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Identità Golose – Mondi Vegetali. A Milano con i più grandi chef per...
Di Cecilia Todeschini per Identità Golose «Naturale è ciò a cui siamo abituati», leggo curiosando nel web nel tentativo di chiarirmi le idee su cosa sia la cucina naturale oggi. Folgorata dalla...
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PIETRO LEEMANN: un menù vegano per 80 mila bambini delle scuole milanesi
Il progetto unisce Pietro Leemann, chef stellato del Ristorante Joia di Milano, e Milano Ristorazione, l’azienda milanese che sfama gli alunni di 199 scuole materne, 144 elementari e 70 medie della...
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LA CUCINA SACRA: intervista a Pietro Leemann
Pietro Leemann ha vinto in trasferta, iniziando la sua partita in svantaggio di tre goal. Non sapremmo trovare altra metafora per definire uno chef che negli anni Ottanta ha scelto la strada della...
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